yeşil fasulye yemeği ne demek?

Yeşil Fasulye Yemeği

Yeşil fasulye yemeği, taze yeşil%20fasulye kullanılarak yapılan, oldukça besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. Genellikle zeytinyağlı veya etli olarak pişirilir.

Temel Malzemeler:

• Yeşil%20fasulye: Taze ve diri olmalıdır. Kılçıkları temizlenmiş ve uygun boyutlarda doğranmış olmalıdır.
• Soğan: Yemeklik doğranmış soğan, yemeğe tat verir.
• Domates (veya Salça): Domates rendesi veya salça, yemeğin lezzetini ve rengini zenginleştirir.
• Zeytinyağı (Zeytinyağlı versiyon için): Yemeğe karakteristik bir lezzet katar.
• Et (Etli versiyon için): Kuşbaşı doğranmış et, yemeğe protein ve doyuruculuk katar.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar yemeği tatlandırır.

Pişirme Yöntemleri:

• Zeytinyağlı Yeşil Fasulye: Soğanlar zeytinyağında kavrulur, domates veya salça eklenir. Yeşil fasulyeler eklenip kısık ateşte pişirilir.
• Etli Yeşil Fasulye: Etler tencerede kavrulur. Soğan ve salça eklenir. Daha sonra yeşil fasulyeler eklenerek et suyu veya su ile pişirilir.

Besin Değeri:

Yeşil fasulye yemeği, lif, vitamin (A, C, K) ve mineral açısından zengindir. Ayrıca düşük kalorili bir yemektir.

Sunum:

Genellikle yoğurt ile servis edilir.